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碧根果的介绍

2018/6/11

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  碧根果(Carya illinoensis ( Wangh. ) Koch)是美国山核桃的果实,原产于美国和墨西哥北部,是世界十大坚果之一,又名薄壳山核桃、“长寿果”、“美国山核桃”、“长山核桃”。
  碧根果含有丰富的脂肪、糖类、蛋白质、多种维生素和矿物质。食用后能补肾健脑、补中益气,润肌肤、乌须发。壳很脆,跟香榧一样脆,易剥。肉质介于大核桃与小核桃之间,碧根果是全世界17种核桃之一。
  美国山核桃(Carya illinoensis Koch)属胡桃科的山核桃属,又名薄壳山核桃或长山核桃,英文名为Pecan或Hickory。由于其种仁有优异的食疗保健价值。比香榧大一号,剥开是像核桃一样的果肉。壳很脆,特别好剥,就跟香榧一样脆,而肉质介于大核桃与小核桃之间。
  坚果介绍
  碧根果(pecan,又名美国山核桃(caryaillinoensiskoch)、长寿果)属胡桃科的山核桃属,又名薄壳山核桃或长山核桃,英文名为pecan或hickory。
  碧根果果型如大橄榄状,肉多而香,它是全世界17种山核桃之一,属纯野生果类,是集山地之灵气哺育而成,无任何公害污染的天然绿色食品,其种仁有优异的食疗保健价值。碧根果外形是长椭圆型的干果,美国薄壳山核桃(碧根果)是世界有名的十大坚果之一、也是木本油料,可以加工成名贵的碧根果油食用,还可以深加工成为核桃食品、核桃饮品、核桃保健品、核桃化妆品、核桃医药和高等核桃木家俱等。近几年,国务院和各级地方人民政府出台了多项大力支持发展美国薄壳山核桃(碧根果)产业的优惠政策和奖励措施,叠加发力,以促进我国碧根果产业的快速发展"。